Gastronomie & Hôtellerie

L'évolution des habitudes alimentaires, la notion de durabilité, l’importance de consommer local, les avis des clients sur internet… La profession doit sans cesse relever de nouveaux défis. Donnez à vos employés les connaissances nécessaires pour s’y adapter.

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Gastronomie & Hôtellerie

Certificat de connaissances de base des vins suisses

Devenez diplômé en vins suisses !


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20/09/2026


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Gastronomie & Hôtellerie

WSET® Niveau 2 ou 3 certificat en vins

Devenez connaisseur avancé en vin diplômé !


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25/10/2026 au 08/11/2026


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Gastronomie & Hôtellerie

Atelier: Terroirs Vins et Fromages Suisses

Théorie et dégustation analytique croisée


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1 jour
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23/11/2026


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Gastronomie & Hôtellerie

Vins valaisans dans la restauration

Découverte, dégustation et vente


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30/11/2026 et 14/12/2026


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Gastronomie & Hôtellerie

Accorder le vin avec les plats

Ou comment faire d'un repas une expérience inoubliable


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Gastronomie & Hôtellerie

Atelier champagne

Qualité ou bluff ?


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Introduction aux vins de France et d'Italie

A la découverte des spécialités de nos voisins


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Introduction aux vins valaisans

Tout savoir sur les vins du Valais


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Gastronomie & Hôtellerie

L'art de la dégustation du vin

Les fondamentaux de la dégustation


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Les vins blancs valaisans

Les classiques blancs du Valais


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Les vins rouges valaisans

Les incontournables rouges du Valais


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1 / 2 jour
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Gastronomie & Hôtellerie

Spécialités vinicoles du Valais

A la découverte des trésors de nos vignobles


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Gastronomie & Hôtellerie

Introduction au vin et aux vins Suisse

Connaissances de base sur la production du vin et les principaux cépages dans le monde


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ÜBER UNS

ritzy* ist eine Hommage an Cäsar Ritz. Beim wohl bekanntesten Walliser Hotelier sind im letzten Jahrhundert alle Noblen der Welt abgestiegen. Er war Hotelier der Könige und König der Hoteliers.

ritzy* heisst darum das neue Weiterbildungs-Angebot, das sich zum Ziel gesetzt hat, den Walliser Tourismus ritzier*, also noch vortrefflicher zu gestalten.

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