Les vins rouges valaisans

Les incontournables rouges du Valais

• Description
Ce cours de la formation "Les vins valaisans" est consacrée aux rouges valaisans: Pinot Noir, Gamay, Syrah... Découvrez les caractéristiques et les origines ainsi ce qui les distinguent des vins blancs. Vous apprendrez comment les choisir en fonction des mets commandés et comment les faire déguster à vos clients.

Si le drapeau valaisan est rouge et blanc, cela n'est guère le fruit du hasard: ses vins blancs et rouges font depuis des siècles la fierté de notre canton et leur excellente réputation a traversé bien des frontières. Il va donc de soi que vos clients, locaux ou touristes, s'attendent à retrouver et déguster ces crus. Ils espèrent aussi être conseillés par un personnel qui saura répondre à leurs questions.

Chaque participant ayant suivi au moins 2 demi-journée de formation sur les vins est convié le mardi 25 février 2025 au Bar à Vin Nobilis à Sion pour une dégustation spéciale organisée par ritzy* formation continue et l'expert en vins Dominique Fornage

• Dates prévues

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  Ce cours peut être organisé sur demande près de chez vous.	Contactez-nous

Description
Ce cours de la formation "Les vins valaisans" est consacrée aux rouges valaisans: Pinot Noir, Gamay, Syrah... Découvrez les caractéristiques et les origines ainsi ce qui les distinguent des vins blancs. Vous apprendrez comment les choisir en fonction des mets commandés et comment les faire déguster à vos clients.

Si le drapeau valaisan est rouge et blanc, cela n'est guère le fruit du hasard: ses vins blancs et rouges font depuis des siècles la fierté de notre canton et leur excellente réputation a traversé bien des frontières. Il va donc de soi que vos clients, locaux ou touristes, s'attendent à retrouver et déguster ces crus. Ils espèrent aussi être conseillés par un personnel qui saura répondre à leurs questions.

Chaque participant ayant suivi au moins 2 demi-journée de formation sur les vins est convié le mardi 25 février 2025 au Bar à Vin Nobilis à Sion pour une dégustation spéciale organisée par ritzy* formation continue et l'expert en vins Dominique Fornage
Prérequis
Etre restaurateur ou collaborateur d'un restaurant / hôtel ou cave
Objectifs d'apprentissage
Vous savez indiquer les accords culinaires des vins valaisans et vous rendez autonome pour constituer une carte de vins du Valais
Thème(s) abordé(s) / contenu
• Les cépages rouges du Valais (avec leurs origines)
• La vinification (différence blanc-rouge): courte introduction
• Les accords mets-vins
• La constitution d'une carte de vins
• Dégustation de spécialités rouges du Valais
• Public cible
Direction : Oui
Cadre : Oui
Collaborateur : Oui
Collaborateur saisonnier : Non
• Conditions et tarifs
Pour les participants travaillant dans le secteur de l'hébergement et de la restauration du canton du Valais (ritzy*Family), l’écolage est pris en charge, financé par le fonds LHR. Sont payable uniquement les frais de dossier de CHF 50.00/ jour.

Pour tous les autres participants vous trouvez plus d'informations sur nos tarifs ici.


• Organisation sur demande
Vous souhaitez organiser un séminaire ou workshop dans votre région ou au sein même de votre entreprise? ritzy* vous propose un vaste choix de formations!


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