Introduction aux vins de France et d'Italie

A la découverte des spécialités de nos voisins

• Description
Ce cours d’introduction aux vins de France et d'Italie vous fait découvrir les principaux vignobles et cépages des vins de France et d'Italie. Vous allez vous familiariser avec les principaux vignobles et l'historique des plus prestigieux. Il est impératif de connaître les divers classements et les grands vins, mais aussi de les déguster, afin de déceler les différentes caractéristiques.
• Dates prévues

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Description
Ce cours d’introduction aux vins de France et d'Italie vous fait découvrir les principaux vignobles et cépages des vins de France et d'Italie. Vous allez vous familiariser avec les principaux vignobles et l'historique des plus prestigieux. Il est impératif de connaître les divers classements et les grands vins, mais aussi de les déguster, afin de déceler les différentes caractéristiques.
Prérequis
Aucun.
Objectifs d'apprentissage
Vous avez des connaissances de base des principaux vignobles et cépages de France et d’Italie et êtes à même de décrire succinctement les principaux vins de France et d’Italie. Vous avez le savoir de base des accords gastronomiques de ces vins.
Thème(s) abordé(s) / contenu
· Géographie viticole des principaux vignobles de France Bordeaux – Bourgogne – Rhône – Champagne – Loire

· Géographie viticole des principaux vignobles d’Italie Piémont – Toscane – Frioule &amp Vénétie

· Cours historique des plus prestigieux de ces vignobles

· Les cépages principaux des vignobles de France et d’Italie

· Dégustation: vins blancs et vins rouges de France et d’Italie
• Public cible
Direction : Oui
Cadre : Oui
Collaborateur : Oui
Collaborateur saisonnier : Oui
• Conditions et tarifs
Pour les participants travaillant dans le secteur de l'hébergement et de la restauration du canton du Valais (ritzy*Family), l’écolage est pris en charge, financé par le fonds LHR. Sont payable uniquement les frais de dossier de CHF 50.00/ jour.

Pour tous les autres participants vous trouvez plus d'informations sur nos tarifs ici.


• Organisation sur demande
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