Initiation Barista et Latte Art

Les secrets du barista

• Description
Dans ce séminaire, une partie théorique permettra de comprendre le voyage de la graine de café, depuis la plantation à la tasse. Une autre partie détaillera les paramètres influençant la qualité d'un espresso.

La partie pratique vous permettra de savoir régler moulin et machine afin d'obtenir un espresso parfait ! Vous découvrirez également le monde du latte art!

Frais supplémentaire pour le café et le lait par participant : CHF 30.-

• Dates prévues

  Type        Lieu	Date	Heure	Occupation	S'inscrire
  Collombey-Muraz	16/11/2026	09:00 — 17:00	Places libres	Réserver
  Ce cours peut être organisé sur demande près de chez vous.				Contactez-nous

Description
Dans ce séminaire, une partie théorique permettra de comprendre le voyage de la graine de café, depuis la plantation à la tasse. Une autre partie détaillera les paramètres influençant la qualité d'un espresso.

La partie pratique vous permettra de savoir régler moulin et machine afin d'obtenir un espresso parfait ! Vous découvrirez également le monde du latte art!

Frais supplémentaire pour le café et le lait par participant : CHF 30.-
Objectifs d'apprentissage
A la fin de ce séminaire vous connaissez le parcours du café, depuis le grain jusqu'à la tasse. Vous êtes capables de régler correctement un moulin à café afin d'obtenir le meilleur marc possible. Vous savez également comment régler votre machine à café afin d'obtenir un café exquis. Vous vous serez exercé au Latte Art.
Thème(s) abordé(s) / contenu
• Les 5M's de l'espresso (Mélange, Machine, Moulin, Maintenance et Manipulations- Expérience)
• Connaissances du café de la graine à l'espresso
• Les paramètres qui influent sur la qualité d'un espresso
• Réglages du moulin à café
• Réglages de la machine à café
• Le Latte Art
• Public cible
Direction : Non
Cadre : Non
Collaborateur : Oui
Collaborateur saisonnier : Oui
• Conditions et tarifs
Il y aura un encaissement supplémentaire de 30.-/personne pour les frais de café et de lait.

Participation aux frais additionnels : 30 CHF
• Organisation sur demande
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Les échanges sont top, l'intervenant donne des réponses à nos questions et transmets des informations diverses et utiles.


Très utile

La partie Barista de la formation n'est pas trop longue : c'était très bien. La partie concernant le Latte Art : l'intervenant était très présent, à l'écoute et nous a bien aidés. Je connais les bases du latte art.