Cours sur la bière avec dégustation - ritzy* Formation continue

CES95

Introduction à la bière

Niveau de difficulté

De la fabrication au service, en passant par la dégustation

Description

Introduction à la bière, au service de la bière ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité qui s'appliquent aux produits alimentaires dont la bière fait partie.

Cette formation est proposée en bilingue - en langue française et allemand en même temps.

Dates prévues

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Description

Introduction à la bière, au service de la bière ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité qui s'appliquent aux produits alimentaires dont la bière fait partie.

Cette formation est proposée en bilingue - en langue française et allemand en même temps.

Prérequis

Un cours essentiel pour tous ceux qui doivent suggérer et servir la bière de manière appropriée dans un restaurant, un hôtel ou un bar.

Objectifs d'apprentissage

Vous apprendrez comment la bière est fabriquée, quels sont ses ingrédients et comment ils influencent le goût. Vous goûterez à une gamme de styles de bière et apprendrez à reconnaître certains des défauts les plus courants.
Vous apprendrez à stocker la bière, à entretenir et à nettoyer l'équipement pour le service dans un environnement alimentaire.
À la fin du cours, vous serez en mesure de communiquer en connaissance de cause sur la bière avec les clients et les professionnels, ce qui améliorera votre statut professionnel dans la profession.

Thème(s) abordé(s) / contenu