CES102

Initiation au service - formation accélérée
Novice

Niveau de difficulté

Introduction rapide au service pour les débutants

  • Description
    • Cours d’initiation en formation accélérée aux compétences liées à la restauration. Outre le transport de verres et d’assiettes et les mises en place de bases, vous apprendrez les notions utiles à la préparation des boissons, tels que les boissons chaudes, les minérales, les apéritifs et le vin. Au terme de cette journée, vous serez en mesure d’apporter votre aide grâce à la compréhension des termes techniques et utiles du métier.
  • Dates prévues
  • Description
    • Cours d’initiation en formation accélérée aux compétences liées à la restauration. Outre le transport de verres et d’assiettes et les mises en place de bases, vous apprendrez les notions utiles à la préparation des boissons, tels que les boissons chaudes, les minérales, les apéritifs et le vin. Au terme de cette journée, vous serez en mesure d’apporter votre aide grâce à la compréhension des termes techniques et utiles du métier.
  • Thème(s) abordé(s) / contenu
    • 1. Connaissance boissons : 

      • Café – thé – lait
      • Minérales
      • Apéritifs – digestifs et long drinks de base
      • 3-5 vins du Valais

      2. Règles et techniques de base du service des boissons et des mets

  • Public cible
    • Direction : Non
      Cadre : Oui
      Collaborateur : Oui
      Collaborateur saisonnier : Oui
  • Conditions et tarifs
    • Pour les participants travaillant dans le secteur de l'hébergement et de la restauration du canton du Valais (ritzy*Family), l’écolage est pris en charge, financé par le fonds LHR. Sont payable uniquement les frais de dossier de CHF 50.00/ jour.

      Pour tous les autres participants vous trouvez plus d'informations sur nos tarifs ici.

  • Organisation sur demande
    • Vous souhaitez organiser un séminaire ou workshop dans votre région ou au sein même de votre entreprise? ritzy* vous propose un vaste choix de formations!

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  • Organisation sur mesure
    • Nos formations peuvent être réalisées et dispensées en fonction des problématiques spécifiques de votre établissement ou destination. Nous concevons ensemble le contenu de la formation adapté à vos besoins. Lors d’un entretien final, vous recevrez un feedback de la part de l’intervenant ainsi que des propositions d’autres formations utiles.

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ritzy* ist eine Hommage an Cäsar Ritz. Beim wohl bekanntesten Walliser Hotelier sind im letzten Jahrhundert alle Noblen der Welt abgestiegen. Er war Hotelier der Könige und König der Hoteliers.

ritzy* heisst darum das neue Weiterbildungs-Angebot, das sich zum Ziel gesetzt hat, den Walliser Tourismus ritzier*, also noch vortrefflicher zu gestalten.

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