François FemiaLe bar est la scène où il réalise son spectacle et sur lequel sont rivés les yeux des spectateurs-clients. François Femia a travaillé en tant que barman-superviseur dans des nombreux hôtels, comme le Hilton, le Nevaï et bien d'autres. L'art de servir des cocktails est aujourd'hui un univers à part entière qui possède sa propre dénomination : la mixologie. Durant 5 ans, Monsieur Femia a su inventer des cocktails tendances et mettre en place toutes sortes d'événements pour la Distillerie Morand Louis Sa à Martigny. Depuis tout aussi longtemps, il travaille avec succès en tant consultant et intervenant ritzy*. En même temps il gère avec autant de passion son restaurant et bar Le Bistrot 23 à Genève.
