Hygiène alimentaire

Quels sont les règlements sur les aliments ? Comment réceptionner et stocker ces denrées ?

• Description


• Ce qui est réglementé par la loi sur les denrées alimentaires.
• Comment réceptionner et ranger correctement les aliments.
• Ce qui est important dans le stockage des aliments.
• comment décongeler correctement les aliments surgelés.
• comment traiter les aliments de manière hygiénique.

• Dates prévues

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Description


• Ce qui est réglementé par la loi sur les denrées alimentaires.
• Comment réceptionner et ranger correctement les aliments.
• Ce qui est important dans le stockage des aliments.
• comment décongeler correctement les aliments surgelés.
• comment traiter les aliments de manière hygiénique.
Objectifs d'apprentissage
Dans cette formation, vous allez apprendre comment stocker et ranger de manière correcte les aliments, comment décongeler correctement les aliments.
Thème(s) abordé(s) / contenu
• Introduction
• Réception et stockage des denrées alimentaires
• Hygiène de production
• Aliments délicats
• Conclusion
• Public cible
Direction : Oui
Cadre : Oui
Collaborateur : Non
Collaborateur saisonnier : Oui
• Conditions et tarifs
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• Forfait ritzy*Family : 25.00/module
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